“火锅老油”里到底有多少“油水”?——重庆火锅“潲水油”问题调查

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2018-08-21

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  新华社记者胡虎虎摄  张伟在新疆精河县电子商务运营服务中心工作(2017年12月21日摄)。新华社记者胡虎虎摄  海珠区跃进新村内,居民在分类投放垃圾。

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  春节假期已过去5天,46岁的清洁工刘福兰一直都是凌晨2点起床,3时就开始清扫工作。

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  “政府工作报告强调加快建设创新型国家的战略部署,提出紧扣推动高质量发展的新要求,为我们实体经济企业发展指明方向。”全国人大代表、江苏康缘集团有限公司董事长、江苏康缘药业股份有限公司董事长肖伟说,进一步推动国药事业发展,需要企业从供给侧结构性改革入手,将中医药原创思维与现代科技结合,鼓励创新、淘汰落后,形成一批原创性、引领性、前沿性的现代中药科技成果。“实体经济高质量发展需要抓住智能制造发展趋势,我们期望国家在创建‘中国制造2025’示范区进程中,对于先行先试的创新型企业,能够给予一定的政策扶持。”新技术、新业态、新模式,正在改造提升传统产业。

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今年,为帮助毕业生实现就业,江苏在全省建立了167所高校就业创业指导站(含25所独立学院),依托就业创业指导站,离校前开展就业服务促进月、人社局长进校园等系列活动,离校后开展实名登记、就业见习、技能培训、就业援助等服务,确保离校不离线、服务不间断。今年的招聘会,江苏首次采用跨省协作的方式,由省人社厅、省教育厅主办,省卫计委、省人力资源服务行业协会和13个设区市人社局协办,还专门邀请了辽宁、安徽、山东等8省人社部门组团参会,同时吸引了上海、浙江、宁夏、广东、北京、天津等地知名企业设摊招聘。参会企业中,不乏跨国公司、上市公司和集团企业。求职学生注重企业前景和晋升培训体系现代快报记者了解到,多数大学生的求职心态平稳,薪资期望值在5000元左右。

  几年来,苏克大叔和古丽两家人相处得就像一家人一样,建立了深厚的感情。后来,古丽的父亲带着古丽和哥哥回了老家。两家人仍保持着密切联系。

  人才援疆打基础干部素质得提升智力援疆、人才援疆是提升新疆发展软实力的关键。

    据新华社昨日报道,韩国医生曾建议金某取消前往中国的计划,不过他没有听从医生的建议。对此,有网友认为金某此种做法“不道德”。  当这名患者在广东惠州被隔离治疗后,便有韩国媒体指责这一男子强行出国将病情扩散到中国极不负责任。这名患者的妻子在接受媒体采访时解释说,她丈夫的工作十分繁忙,是在迫不得已的情况下才出差的。

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  “在这些车型中,大多数产品款型都以2014款、2015款为主,但也有小部分2016款车型。

  运用多种新兴的媒介呈现,那些“走心”的、质朴的、能唤醒人们初心的东西。  以前做节目的时候,我特别担心自己过于娱乐,总觉得我都正襟危坐20多年了,怎么一天就被娱乐化了,这怎么能行!如今我还是要“装腔作势”的,而且要一直“装腔作势”下去,维护这样的形象。就是希望有一天我去抨击社会丑恶现象的时候,大家还能信任我,就像我当年在CCTV一样。

  这种很难止住的牙龈出血就是在提示我们:可能有肿瘤侵蚀了肝脏,肝脏的凝血功能已经受到了伤害。  是的,除了牙龈出血,其他原因不明的出血我们都应该考虑是否有肝脏问题。如持续不明原因地流鼻血、,都应该提高警惕,去医院做一下肝检查。

    重典治乱,要对违反社会公德、触及社会底线的网游产品坚决说“不”,将其拉入黑名单,对违反法律的行为要提到法治的高度予以规制,不能手软。与此同时,还要集结生产商、运营商、监管者、玩家等多方力量,合力推进网络游戏转型升级,提升网络游戏内容品质,丰富文化内涵,丰富游戏功能。  (广州日报评论员练洪洋)(责编:董俊彤(实习生)、黄策舆)原标题:“学霸奶奶”教会我们什么?  这两天,一位“超级学霸”在网上刷屏。81岁的“学霸奶奶”薛敏修近日拿到了天津大学的本科毕业证书;更惊人的是,她会五门语言,会制作Excel表格,会PS,还喜欢摄影、滑冰、游泳、骑车、田径……  “自愧不如”“厉害了,老奶奶”“简直就是行走的心灵鸡汤、励志典范”……“学霸奶奶”的故事让不少网友觉得羞愧、汗颜,也让很多人深受触动。

  该村共有2900多亩耕地,其中2400多亩种植龙柳、曲柳、龙桑、红瑞木、木槿、三叉木等干花原材料,去年总产值3000余万元,平均亩产超万元。村里几乎没有年轻人在外打工,浓厚的创业氛围,吸引了大批大学生、退伍军人和外出务工人员返乡创业。全村90%以上家庭从事干花生产、销售或相关工作,现有干花网店630多家,年销售额亿元,带动从业人员2600多人,村民人均纯收入万元。(责编:耿志超、张鑫)

   郑家裕 摄  秭归是屈原故里,亦是龙舟发源地。近年来,当地努力挖掘龙舟文化、民俗文化内涵,开发体育经济、促进旅游发展,振兴龙舟运动、传承端午文化。  村民参加巡游活动。 郑家裕 摄  秭归县归州镇党委书记罗朝政说:“我们以龙舟文化为切入点,谋划系列文化活动。

    中国政法大学洪道德教授对《法制晚报》记者表示:“我国法律面前人人平等,我们刑法空间效力是完全能管得了(在中国的)外国人。在中国,可以按照刑事诉讼相应程序进行。

  众多食品加工、餐饮企业推出丰富多样的月饼,满足市民节日需求。糕点老字号北京稻香村除采用传统经典馅料外,还推出了芸沙紫苏、松仁黑麻等新口味儿,部分门店新增现烤云腿、翻毛月饼,上市至今销售月饼约3500吨,同比增长近三成。在价格方面,市场上的盒装月饼多在200元以内,散装月饼多在每块10元以下。双节期间,北京稻香村实现累计增长20%以上。

  新华社重庆1月25日电 题:“火锅老油”里到底有多少“油水”?——重庆火锅“潲水油”问题调查  新华社记者柯高阳、韩振  重庆市食药监局日前发出公告,对5家涉嫌回收使用“火锅老油”的火锅店立案调查,并将涉嫌食品安全违法犯罪的相关线索通报或移送公安机关,针对重庆火锅行业新一轮整治由此揭开。   重复回收使用的所谓“火锅老油”,其实就是和地沟油同属回收油的“潲水油”,因危害人体健康早已被明令禁止使用,在重庆火锅行业却是多年来禁而不绝。

记者调查发现,使用“潲水油”可以获得暴利且难以被发现,违法成本极低,亟待从源头上加强整治,避免“潲水油”流向餐桌。   “潲水油”背后的暴利有多大?  “‘潲水油’屡禁不止,最大的原因还是暴利驱使。 ”一位从事重庆火锅生意20多年的业内人士给记者算了一笔账:1斤火锅底料成本为15-20元,一般情况小锅要用2-3斤火锅底料,大锅用4-5斤,但大部分火锅店的锅底费仅为30-50元左右,还不够成本。

而使用“潲水油”,大锅耗油1.2斤左右,小锅耗油0.8斤左右,剩下的六七成油可以循环使用,省出来的一大半成本就是商家的纯利润。

一家火锅店按每天接待30桌算,使用“潲水油”可节约成本1000多元,一个月下来可以增加数万元的收入。   这位业内人士透露,多年以来,那些使用“潲水油”的重庆火锅企业已形成一套相对固定的加工流程:从餐桌上回收的火锅底料,先由漏网过滤实现油渣分离,再用100-120摄氏度的温度干烧进行油水分离。

分离结束后加入香料炼制,再重新端上餐桌。

为了更好地分离出“潲水油”中的残渣,有的商家还要进行高温冲洗的环节。   记者调查发现,除了直接在店内加工“潲水油”,还有一些火锅店选择将“潲水油”卖给小作坊,由地下市场加工制成“地沟油”。

  重庆市渝北区一家火锅店经理告诉记者,他的火锅店每个月都有2到3吨的火锅“潲水油”需要处理,如果按照每公斤10元的收购价卖给小作坊,每个月可以多挣四五万元。

虽然火锅“潲水油”有环保部门认证的公司负责回收,“但如果把‘潲水油’交给他们,不仅卖不了钱,反而要交一笔处理费,这谁愿意啊?”他埋怨道。

  管住“潲水油”到底有多难?  “违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润,但相关行为的取证与查处难度却很大。 ”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍,近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击,但屡禁不绝,不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽。

  有的不法商家选择在夜晚营业结束后熬制“潲水油”,再装进一次性包装袋以蒙蔽消费者;还有的不法商家采用高纯度过滤,或与合格的食用油混用,使得“潲水油”难以辨别,执法取证困难。   1月10日,重庆食药监部门对涉嫌使用“潲水油”的大队长主题火锅北城天街店进行检查。 记者跟随执法人员进入火锅店后厨发现,该店在厨房安有摄像头,但店里的厨师称,摄像头从来就没有使用过。 “在这种情况下,即使店家在后厨直接加工使用‘潲水油’,没有监控视频就很难直接证实。 ”相关人士说。   据相关人士介绍,目前我国还缺少鉴定“潲水油”的相应技术标准和检测方法,这意味着如果“潲水油”没有在初始和中间环节被“一锅端”,一旦上市销售、使用,其被发现的可能性就比较小。

  此外,消费者维权成本过高,也变相助长了商家使用“潲水油”的气焰。

中国法学会食品安全法治研究中心专家咨询委员会委员、重庆工商大学法学院教授张忠民指出,火锅店使用“潲水油”危害消费者身体健康,属于普遍性侵权。 但这一损害并不明显,消费者如果发起维权,费时费力却补偿有限,且面临举证困难等难题,这令不法商家有恃无恐。   火锅“潲水油”如何根治?  “潲水油”有百害而无一利,在重庆火锅行业却是公开的秘密甚至“潜规则”。 有消费者惊呼,老百姓想吃顿安全放心的火锅怎么就这么难?  统计数据显示,截至2017年上半年,重庆市辖区内火锅门店近3万家,产值达300亿元。 专家表示,如此数量众多、规模巨大的产业,若没有科学有效的方式,仅仅是发现一起、查处一起,容易穷于应付,很难监管得过来。

  西南政法大学政治与公共管理学院副教授和静钧等专家认为,应从根源上寻求对策,抓好“潲水油”产生的初始环节,对火锅等餐饮行业餐厨垃圾废料的处理制定明确的标准,安装监控系统、打造明厨亮灶,实现回收过程全程监管覆盖。

  为“潲水油”寻找“出路”也是解决问题的重要途径。

“潲水油”的主要成分是油脂,虽然不适宜食用,但可以制成肥皂、润滑剂等工业产品,应用市场广阔。

对此专家建议,为了提高餐饮企业将火锅“潲水油”等餐厨垃圾通过正规渠道回收的积极性,可以借鉴国外经验,由政府补贴的方式鼓励专业公司以一定价格收购“潲水油”,实现巨量的餐厨垃圾变废为宝,从源头上避免“潲水油”流向餐桌。

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